食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。固定就餐固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。 深圳市兴大兴农产品有限公司是一家集农产品批发配送、食品代理、餐饮管理及生活超市于一体的专业化公司，深圳市兴大兴农产品有限公司成立于2009年9月，公司一直致力于农产品从田间到餐桌追溯和守护，创业数年来公司始终秉承诚信、道德、实在、关爱互赢、以人为本、以客为尊的服务理念，迅速赢得了广大顾客的好评。深圳市兴大兴农产品有限公司展望未来，兴大兴将更规模、更专业于农产品产业链的一站式服务，确保提升消费者的食品安全保障，使兴大兴真正成为顾客放心、社会满意的企业。